Depuis 20 ans, Bjorg propose exclusivement des produits issus de l’agriculture biologique, respectueux de l’environnement et du bien-être de tous.


Les grands principes de l’agriculture biologique

L’agriculture biologique est une agriculture plus respectueuse de la Terre, des animaux et des hommes.

 Pour le respect de la Terre, l’agriculture biologique optimise la rotation des cultures, et n’utilise que des semences non modifiées génétiquement. Elle n’a pas recours aux produits de synthèse tels que les engrais chimiques, les herbicides, les insecticides, les fongicides… et ses méthodes sont non polluantes. Par exemple, le désherbage est manuel ou mécanique pour préserver la fertilité des sols et la qualité des nappes phréatiques. La fertilisation se fait par engrais naturels, c’est-à-dire par fumure organique (fumier, guano, algues marines…), composts (matières organiques fermentées à l’air libre...). Elle se protège des insectes avec des méthodes naturelles : filets de protection, lâchers de coccinelles pour éloigner les pucerons...

 Pour le respect des animaux, l’agriculture biologique prévoit un élevage dans des conditions d’hygiène et de confort intérieur et extérieur optimales. Elle favorise la biodiversité en privilégiant la lutte biologique par la protection de la faune utile et des prédateurs naturels (comme les coccinelles qui luttent contre les pucerons) au lieu d’éliminer indistinctement toute activité animale. Elle n’éloigne les insectes qu’avec des méthodes naturelles (filets de protection par exemple).

 Pour le respect des hommes, l’agriculture biologique leur propose les produits les plus sains qu’elle puisse élaborer tout en respectant l’environnement dans lequel ils vivent.


Qu’est-ce qu’un produit bio ?

Actuellement, pour qu’un produit bénéficie de l’appellation « produit biologique », il faut qu’au moins 95% de ses ingrédients soient issus de l’agriculture biologique. Le reste des ingrédients doit également se conformer à la liste très limitée définie en annexe 9 du règlement européen CE N°889/2008.


Les produits biologiques et votre santé

 L’agriculture biologique proscrit l’utilisation de produits chimiques. Les ingrédients qui servent à l’élaboration des produits biologiques sont donc naturellement sans résidus chimiques, susceptibles de présenter un risque à long terme pour l’organisme. Selon le rapport de l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), on retrouve dans les produits bio beaucoup moins de nitrates (entre 30 et 50%) et beaucoup moins de métaux lourds que dans l’agriculture conventionnelle en raison des cahiers des charges spécifiques de l’agriculture biologique (interdiction d’épandage des boues de stations d’épuration, interdiction d’engrais azotés de synthèse, limitation plus stricte des sels de cuivre...).

 Les fruits et légumes cultivés en agriculture biologique contiennent plus d’antioxydants et possèdent des teneurs plus élevées en certaines vitamines (en particulier la vitamine C) et en certains minéraux, selon le rapport Afssa. Par ailleurs, des études européennes récentes comme le « Quality Low Input Food Project » d’octobre 2007, dirigée par l’Université britannique de Newcastle, ont démontré une meilleure teneur en antioxydants des légumes et fruits biologiques (jusqu’à 40%).

 L’agriculture biologique favorise les circuits courts, ce qui permet de récolter les fruits et légumes à maturité, quand leurs qualités gustatives et nutritionnelles sont optimales.


Quelles sont les garanties d’un produit biologique ?

Pour garantir l’origine biologique des produits alimentaires, il est indispensable d’effectuer des contrôles à chaque étape : depuis les matières premières à la livraison en passant par la fabrication. Ce sont des organismes certificateurs indépendants et agréés par le Ministère de l’Agriculture qui sont chargés de contrôler l’origine biologique des ingrédients et le respect du cahier des charges bio : ils vous assurent ainsi que les produits respectent scrupuleusement les conditions exigeantes du bio. Chaque année, Bjorg effectue, en plus de ces contrôles réalisés par des organismes indépendants, des analyses supplémentaires (recherche de traces de pesticides, vérification de l’absence d’OGM, de mycotoxines, étude des valeurs nutritionnelles...).


Pourquoi le prix des produits bio est-il parfois plus élevé ?

L’écart de prix qui peut parfois exister entre les produits de l’agriculture biologique et ceux de l’agriculture conventionnelle s’explique par les différences dans les méthodes utilisées pour les obtenir. L’agriculture biologique nécessite une main d’œuvre importante (techniques de production, désherbage manuel...) et les rendements peuvent être plus faibles et plus irréguliers.