Ingrédients
Les ingrédients
La recette
- Dans une grande casserole, faites revenir à feu doux pendant une dizaine de minutes l'oignon, l'ail, les poivrons et les épices dans un filet d'huile d'olive ou un fond de bouillon de légumes.
- Quand les légumes sont tendres, ajoutez la purée de tomate et le sel. Remuez et laissez mijoter à feu doux pendant une vingtaine de minutes. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
- Incorporez la/les galettes de légumes coupées en dés et les haricots rouges. Mélangez doucement et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 10 minutes.
- Servez ce chili avec du yaourt végétal nature, des tranches de citron vert et de la coriandre fraîche. Accompagnez de riz ou de tortillas.
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