L’agave est une plante grasse originaire du Mexique, dont la sève est extraite pour faire du sirop d’agave. Nommé par les Aztèques « eau de miel », il est apprécié pour sa douceur et sa saveur naturelle. C’est un sucre non raffiné qui représente une véritable alternative au sucre blanc.

Le saviez-vous ? Le sirop d’agave provient de grandes plantes ressemblant aux yuccas dont la sève sert aussi à fabriquer la tequila.