Ne rien jeter

 En effet, on n’a pas envie de jeter ces ingrédients bons, sains et nobles. Par exemple, les chutes de pain aux céréales de la tartine croustillante serviront de base pour une farce végétale au tofu et herbes fraîches d’une courgette ronde ou tomate farcie !



Tous les trucs et astuces

Utiliser les couvercles lors des cuissons en cocottes, casseroles...
Retrouver le sel gris
Chauffer la casserole d'eau avec un couvercle
La cuisson des pâtes bio
Découvrir les bonnes alternatives au pain
Couper les légumes en crayon
Remplacer la gélatine alimentaire par l’agar-agar
Eviter le gaspillage
Ne rien jeter
Conserver la naturalité des produits
Cuire doucement les matières grasses
La brosse végétale, l’essayer c’est l’adopter !
Cuire à feu doux
Bien choisir ses desserts