Yaourts maison au lait de soja
Ingrédients
pour
8 à 9 yaourts (3 types de yaourts différents)
1
litre de lait de soja nature Bjorg
2
c à soupe de sirop d’agave Bjorg
1
yaourt de soja nature Bonneterre
OU
1
litre de lait de soja nature Bjorg
2
c à soupe de crème d'amande Bjorg
1
yaourt de soja nature Bonneterre
OU
1
litre de lait de soja vanillé Bjorg
1
yaourt de soja nature Bonneterre
Préparation
Verser
le yaourt dans un récipient creux et ajouter au choix
le sirop d’agave ou la crème d'amande (le lait
de soja vanillé est déjà sucré
il sera laissé volontairement seul). Verser le lait
de soja nature ou le lait de soja vanillé pour le troisième
yaourt. Mélanger avec un fouet à main . Verser
dans le 8 pots d’une yaourtière, brancher et
les sortir environ 7 heures plus tard. Placer les couvercles
et réserver tout de suite au réfrigérateur.
Sans
yaourtière vous pouvez aussi préparer les yaourts
avec la technique du bain marie: Chauffer le mélange
yaourt et lait jusqu'à 45° maximm 50° dans
un bol pausé sur le bain marie d'une casserole. Stopper
le feu, couvrir le bol d'une assiette ou d'un couvercle et
laisser le mélange se transformer en yaourts pendant
quelques heures. Placer ensuite le bol au réfrigérateur.
Finitions et présentations
Les
yaourts sont prêts à être consommés
après 2 heures au réfrigérateur. Ils
se conservent environ 7 jours.
Je
vous conseille de les déguster nature ou accompagnés
des confitures de fraise, framboise ou abricot Bjorg sucrées
au miel ou de la crème de pruneaux Bjorg ou d'un filet
de sirop d'agave Bjorg.
Tous les desserts
Smoothie
quinoa-coco-chocolat à la banane
Yaourts
maison au lait de soja
Crème
noisette et thé vert sur un méli-mélo
d'oranges aux abricots secs
Mi
figue, mi raisin et déclinaison noisette, émiettée
croquante aux petits flocons
Clafoutis
amandin aux cerises, boisson végétale et miel
d’acacia
Pommes
confites au four à la confiture d’oranges de
Séville, émiettée croquante aux biscuits...
Fondant
chocolat, farine d’épeautre et thé vert
à la menthe
Tarte
cannelle aux pommes râpées et "crème"
d’abricots secs à la boisson d’avoine 
