Crème de concombre à la menthe	Tarte à la tomate, moutarde aux flocons d'avoine
Betterave crue aux pommes et filet de truite	Velouté de fanes de radis
Craquantes rillettes de saumon	Velouté courgette épeautre
Petits rouleaux d’aubergine au chèvre frais	Velouté de côtes de blettes
Fines galettes de maïs et terrine forestière	Soupe de lentilles vertes aux échalotes