Tarte lentilles-carottes à
la tomme et lait d'avoine
Ingrédients
4
personnes
Pâte à tarte 100
gr de farine bise Bjorg 50
gr de flocons d'avoine Bjorg 3
c à soupe d'huile d'olive Bjorg sel
aux herbes Bjorg eau
Appareil 1
doy pack lentilles carottes Bjorg 3
oeufs entiers bio 180
gr de tomme au lait entier 150
ml de lait d'avoine Bjorg 1
tête d'ail
Accompagnement 200
gr de mâche 1
c à soupe de moutarde en grain Bjorg 2
c à soupe de vinaigre balsamique Bjorg 3
c à soupe d'huile de sésame Bjorg
Préparation
Pâte à tarte Placer
la farine dans un récipient creux avec les flocons
d'avoine et le sel. Sabler avec l'huile d'olive et mouiller
avec ce qu'il faut d'eau pour former une boule de pâte
assez souple. Laisser reposer 30 minutes à température
ambiante et abaisser la pâte à l'aide d'un rouleau.
Foncer un moule à tarte et réserver.
Appareil Battre
les oeufs entiers avec un fouet à main en ajoutant
le lait d'avoine et la tomme râpée ou écrasée
à l'aide d'une fourchette. Incorporer les lentilles
aux carottes et l'ail écrasée. Verser cet appareil
sur le fond de tarte et cuire 40 minutes à 180°
en plaçant la tarte dans le bas du four.
Accompagnement Laver
la mâche et l'essorer. Mélanger la moutarde avec
le vinaigre et l'huile de sésame, rectifier le sel.
Finitions et présentations
Déposer
une part de tarte dans chaque assiette et accompagner d'un
bouquet de mâche. Laisser tomber un filet d'assaisonnement,
parsemer de gomasio et déguster aussitôt.
4
personnes
100
gr de farine bise Bjorg