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Alimentation sans gluten

Alimentation sans gluten

Alimentation sans gluten : pensez aux galettes Bjorg

Entre 5 et 10 % des Français seraient intolérants au gluten, cette protéine que l'on retrouve dans de très nombreuses céréales, comme le blé, l'orge ou le seigle. Quand les personnes intolérantes au gluten ingurgitent un aliment avec gluten, les réactions peuvent être violentes : diarrhées, douleurs abdominales, vomissements, etc.

Aussi, la seule solution, pour eux, est d'opter pour une alimentation sans gluten. Heureusement, certaines céréales n'en contiennent pas comme le maïs, le sarrasin ou le riz complet. Aussi, Bjorg, entreprise qui commercialise, depuis plus de 20 ans, des produits bio, a mis au point divers produits sans gluten :

  • Les galettes de maïs : les galettes maïs chocolat lait, les galettes de riz maïs agage 90 g et les galettes maïs chocolat noir 95 g et les galettes de maïs extra fines 130 g.
  • Les galettes de riz : les fines galettes de riz 130 g, les galettes de riz complet 130 g, les galettes de riz sésame 130 g et les les galettes de riz complet 130g.
  • Les galettes au chocolat : les fines galettes chocolatées 90 g et les fines galettes chocolat coco 90 g.

Les personnes à risque d'intolérance au gluten sont, en principe, celles dont un parent en souffre et celles qui atteintes d'une maladie auto-immune, notamment les diabétiques de type 1.

Alimentation à faible indice glycémique : les produits Bjorg

Les diabétiques souffrent d'un taux anormalement élevé de glycémie dans le sang. Aussi, outre le fait qu'ils sont souvent intolérants au gluten, ils doivent également manger une alimentation à faible indice glycémique (peu sucrée).

Ils doivent privilégier les aliments riches en fibres. Ces dernières ralentissent la progression des glucides dans le tube digestif et permettent donc au diabétique d'avoir un taux de glycémie moins élevé.

Bjorg propose également des produits riches en fibres, idéaux dans une alimentation à faible indice glycémique, comme nos céréales pour le  petit déjeuner. Notre muesli aux superfruits bio possède, ainsi, toutes les qualités, avec ses flocons d'avoine, son muesli et ses super-fruits, cassis, myrtilles, cranberries et raisins.