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Brochettes Veggie et Ketchup Maison

4personnes

40 minutes

Intermédiaire

Les ingrédients

Pour les brochettes :
Pour le ketchup : 
  • 2 boîtes de Purée de Tomates Bio
  • 100 g de dattes moelleuses dénoyautées (Medjool)
  • 2 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
  • 6 cuillère à soupe d'eau
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/4 de Bouillon Cube Légumes Bio
  • 1 pincée de sel 

La préparation

Pour les brochettes :
  • 1. Préchauffez le four à 200°C.
  • 2. Formez les brochettes en alternant Nuggets, courgettes, oignon et/ou poivron.
  • 3. Déposez les brochettes sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'un mince filet d'huile d'olive.
  • 4. Enfournez pour 10 minutes en retournant les brochettes à mi-cuisson.
  • 5. Dégustez avec le ketchup maison et accompagnez d'une salade verte. 
 
Pour le ketchup : 
  • 1. Réunissez tous les ingrédients dans une petite casserole, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
  • 2. Laissez refroidir puis mixez au blender ou au robot pour obtenir une consistance lisse et homogène.
  • 3. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Si la préparation est un peu trop liquide, faites-la réduire sur feu doux pendant quelques minutes. Si elle est trop épaisse, rajoutez une cuillerée d'eau.
  • 4. Consommez avec les Nuggets ou conservez au réfrigérateur. 

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