Cake flocons d'avoine aux Fruits Rouges

La préparation

• 1) Préchauffez votre four à 180°.
• 2) Faire fondre le beurre et mélangez-le en fouettant énergiquement avec la cassonade
• 3) Y incorporer les œufs, un à un, en continuant de fouetter.
• 4) Versez le lait végétal tiédi,  fouettez
• 5) Tamisez la farine et la levure, ajoutez les flocons d’avoine et mélangez bien le tout
• 6) Creusez un puit au centre et y verser le mélange liquide. Mélangez le tout en mouvements circulaires.
• 7) Incorporez délicatement les fruits rouges.
• 8) Chemisez et beurrez  un moule à cake de 20cm de longueur, versez-y la pâte
• 9) Laissez cuire 30 ‘ environ (la pointe du couteau doit ressortir  humide)
• 10) Laissez refroidir avant de démouler. Dégustez
• 11) Un + : Si vous utilisez des fruits rouges surgelés : pour éviter qu’ils ne se s’écrasent  entre eux, au dernier moment,  versez les dans un tamis, saupoudrez d’1 cuillère de farine, tamisez et intégrez à votre préparation.