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Financiers Sans Gluten

8personnes

20 minutes

Débutant

Les ingrédients

La préparation

  • 1. Dans un récipient creux casser les oeufs entiers et ajouter le sucre.
  • 2. Battre vivement avec un fouet à main jusqu'à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
  • 3. Ajouter les farines tamisées avec le bicarbonate et la cannelle, mélanger, ajouter ensuite l'huile d'olive.
  • 4. Bien mélanger encore la pâte et incorporer les dattes coupées en petits morceaux.
  • 5. Verser dans un moule sur 2 cm d'épaisseur. Cuire pendant 25 mn à 170° four préchauffé.

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