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Salade de choux de bruxelles

cranberries et quinoa

6personnes

15 minutes

Débutant

Les ingrédients

  • Pour la salade :
  • 250 g de choux de Bruxelles
  • 1 petit oignon rouge
  • quelques feuilles de chicorée rouge émincées
  • 1 bouquet d'herbes fraîches (persil, coriandre)émincées
  • 100 g de Duo de quinoa Bjorg

 

 

La préparation

  • 1. Emincez très finement les choux de Bruxelles et l'oignon rouge à la mandoline ou au robot.
  • 2. Mélangez-les dans un saladier avec le reste des ingrédients.
  • 3. Préparez la sauce dans un petit bol. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, puis versez-la dans le saladier. Mélangez et laissez reposer 30 minutes.
  • 4. Servez la salade parsemée de Soj'apéro et de cranberries séchées.

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