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Sandwich au Tofu Fumé

1personne

10 minutes

Débutant

Les ingrédients

  • 1 bloc de tofu fumé Bjorg égoutté
  • 2-3 cuillerées à soupe de mayonnaise végétale
  • quelques feuilles de laitue croquante et de roquette
  • 1 tomate coupée en tranches fines
  • 1 concombre coupé en rondelles fines
  • 1 oignon blanc ou rouge émincé finement
  • sel et poivre
  • le pain bio de votre choix

La préparation

  • 1. Après avoir égoutté le tofu, coupez-le en deux dans l'épaisseur.  Enveloppez les tranches dans du papier absorbant pendant au moins 10 minutes. 
  • 2. Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle antiadhésive, déposez-y les tranches de tofu et faites-les dorer sur les deux côtés à feu doux. Les tranches doivent rester moelleuses à l'intérieur.
  • 3. Préparez le pain en le toastant légèrement si vous le souhaitez. Badigeonnez généreusement chaque tranche de pain de mayonnaise végétale.  Déposez sur une moitié de pain salade, oignon et tofu. Salez légèrement et/ou poivrez si vous le souhaitez. Recouvrez le tofu de tomate, concombre, salade puis d'une autre tranche de pain.
  • 4. Dégustez sans attendre.

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