Blanquette veggie

30 à 45 min
Intermédiaire
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Blanquette à l'ancienne
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Ingrédients

Les ingrédients

La recette

  1. Lavez et découpez en cubes les champignons. Emincez grossièrement l’oignon et le seitan. Pelez la carotte puis découpez-la en rondelles.
  2. Faites revenir le tout dans une sauteuse à feu vif, avec un fond d’huile. Remuez régulièrement.
  3. Lorsque les oignons deviennent translucides, ajoutez la muscade, le vin blanc, la sauce de soja, l’eau et le soja cuisine. Remuez bien et laissez cuire une vingtaine de minutes à feu moyen (faible bouillonnement).
  4. Terminez en délayant la purée d’amande, pour l’onctuosité.
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