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Crème de betterave au gomasio

4personnes

15 minutes

Débutant

Les ingrédients

  • 1 betterave rouge cuite (environ 200 g)
  • 10 cl de Riz Cuisine Bio
  • 2 g d'agar agar
  • 2 cuillères à soupe de sésame Fleur de sel

La préparation

  • 1. Préparer le gomasio. Dans une poêle, faire griller à sec les graines de sésame et le sel quelques minutes.
  • 2. Arrêter le feu quand les graines se mettent à sauter dans la poêle.
  • 3. Mixer le tout au blender par impulsions pour obtenir un gomasio (condiment obtenu à partir du sésame grillé et broyé avec le sel) et réserver.
  • 4. Mixer la betterave avec la crème de riz puis ajouter l'agar agar.
  • 5. Mélanger avant de mettre sur le feu jusqu'à frémissement.
  • 6. Ajouter le gomasio et mélanger l'ensemble.
  • 7. Verser dans des verrines et réserver au frais.

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