Galettes betterave et chou kale

Name: Galettes betterave et chou kale
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 30g de flocons de quinoa; 20g de flocons d’avoine; 10cl de lait d’amande; 0.5 cuillère à soupe de graines de Chia réhydratées; 0.5 betterave crue; 150g de chou Kale; 0.5 cuillère à soupe de purée de sésame; 0.5 cuillère à café de cumin; sel et poivre; huile d’olive; 500g de patate douce; 150g de Chou kale; 0.5 brique de lait de coco cuisine; 0.5 cuillère à café de curry; 0.5 morceau de gingembre frais; 0.5 cuillère à soupe de beurre clarifié (ou 2 c.s. d’huile d’olive)

15 à 30 min

Intermédiaire

La recette

Mélangez le lait d’amande avec les flocons
Ajoutez la purée de sésame et le cumin
Râpez la betterave
Massez le chou Kale avec de l’huile d’olive puis émincer
Mélangez le chou avec les flocons en rajoutant les graines de Chia réhydratées (ou un œuf) pour lier le tout
Faites cuire les galettes dans une poêle 3 minutes de chaque coté
Coupez en morceaux la patate douce et émincez le chou Kale
Faites revenir avec du beurre clarifié (ou de l’huile d’olive) le gingembre frais râpé
Ajoutez les patates douces et le chou Kale avec 10cl d’eau
Parfumez avec une cuillère à café de curry et de la crème de coco cuisine