Ingrédients
La pâte à crêpes
Pour le caramel salé
La recette
- Dans un saladier, disposez la farine, le sucre et les œufs.
- Mélangez à l’aide d’un fouet, puis incorporez petit à petit le lait d’amande, un peu de vanille et une pincée de sel.
- Mélangez bien le tout et laissez reposer entre une demi-heure et une heure à température ambiante.
- Dans une casserole à bords hauts, verser le sucre, la margarine végétale et 2 cl d'eau.
- Faites chauffer à feu moyen à fort en remuant jusqu’à obtenir une belle couleur ambrée.
- Retirez du feu et incorporez le sel puis le soja cuisine en mélangeant longuement.
- Repassez à feu doux une à deux minutes en continuant de remuer jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Laissez refroidir dans un pot en verre.
- Nappez sur la crêpe puis enroulez-la.
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