Omelette aux algues

15 à 30 min
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Omelette Aux Algues
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Ingrédients

La recette

  1. Lavez, égouttez, émincez et faites mariner une poignée d'algues fraîches (wakamés, dulce, laitue) avec de l’huile d’olive, quelques gouttes de tamari, du jus de citron, des aromates frais ou déshydratés et une gousse d’ail écrasée
  2. Cassez les œufs dans un récipient, battez-les à l'aide d'un fouet à main avec 2 c. à soupe d’eau, un peu de sel et 2 pincées d’épices Panch Phoron
  3. Incorporez les algues et mélangez
  4. Huilez légèrement à l’huile d’olive une poêle antiadhésive et laissez cuire l’omelette à feu doux environ 10 minutes
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