Galettes suédoises au son d’avoine et chocolat
Une cuisine plus gourmande
Pause
15 à 30 min
Envie d’une pause gourmande ?
On craquerait bien pour cette recette de biscuits croustillants au son d’avoine, riche en fibres, assemblés deux par deux avec un cœur fondant de chocolat noir.
Le goûter parfait à savourer avec un café ou un thé !
Préparation
Mélangez le son d’avoine Bjorg avec le sucre, la farine et le sel.
Faites fondre la margarine puis versez-la sur les ingrédients secs. Mélangez.
Ajoutez l’œuf et quelques gouttes de vanille et mélangez de nouveau.
Lorsque la préparation a légèrement refroidi, ajoutez la levure chimique et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Préchauffez le four à 200 °C.
Formez de toutes petites boules de pâte d’environ 8g g et disposez-les bien espacées sur une plaque recouverte de papier cuisson. Il n’est pas nécessaire de les aplatir : les galettes vont naturellement s’étaler à la cuisson.
Enfournez pendant 7 minutes environ. Les galettes doivent être bien dorées sur les bords et légèrement plus claires au centre.
Laissez-les refroidir complètement sur une grille : elles vont devenir croustillantes en refroidissant.
Faites fondre le chocolat. Étalez une fine couche de chocolat sous une galette puis assemblez-la avec une seconde galette.
Laissez le chocolat figer avant de déguster.
Ingredients
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