Ingrédients
La recette
- Lavez les légumes, coupez-les en morceaux, ciselez les feuilles des épinard, roquette et fan de radis
- Chauffez l’huile d’olive dans une sauteuse et faites-y blondir l’ail et le gingembre pelés
- Ajoutez les légumes, mélangez 5 minutes, versez l’eau et laissez mijoter 20 minutes
- Chaque légume donnera à l’ensemble une saveur particulière et la roquette mettra sa touche acidulée
- Salez et poivrez légèrement pendant la cuisson
- Mixez le tout et incorporez le Soja Cuisine jusqu’à l’obtention d’un velouté
- Versez environ 25cl de velouté dans des verres ou bols à soupe, parsemez de graines germées et dégustez chaud !
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