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Galettes de maïs au guacamole

tomates cerises et graines germées

4personnes

05 minutes

Débutant

Les ingrédients

Une douzaine de Galettes riz maïs graines
1 grosse poignée de pousses d'alfalfa (ou autres graines germées)
1 grosse poignée de tomates cerises panachées coupées en deux ou en quatre


Pour le guacamole :
2 avocats mûrs à point
1 petit oignon frais (partie blanche seulement), haché fin
le jus d'1/2 lime (citron vert)
 1/2 c. à café de sel
 1 grosse c. à soupe de coriandre fraîche hachée

La préparation

  • 1. Ôtez la peau et le noyau des avocats.
  • 2. Écrasez les grossièrement à la fourchette dans une assiette. 
  • 3. Ajoutez le reste des ingrédients et mélangez en gardant de la texture.
  • 4. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si besoin.
  • 5. Tartinez le guacamole généreusement sur les galettes, ajoutez les graines germées, les tomates cerises et un tour de moulin à poivre.
  • 6. Dégustez sans attendre.

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