Ingrédients
Pâte à crêpes
Garniture
La recette
- Fouettez les oeufs avec le sucre complet, la compote et la canelle jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez la farine et fouettez.⠀
- Versez le lait en deux fois et mélangez bien.⠀
- Versez une petite louche de pâte dans une poêle et faites cuire votre crêpe recto verso.
- Lavez, épépinez et coupez les poires en petits morceaux.
- Faites-les revenir dans une poêle avec du sucre complet, du beurre et de la cannelle.
- Faites-les compoter un peu pour que les morceaux soient fondants. Réservez.
- Pour le montage, repliez les 2 bords opposés vers le centre sans qu'ils ne se chevauchent. Au centre ajoutez les poires avec un peu de granola. Puis roulez la crêpe.⠀
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