Crêpes sans beurre Poire Chocolat

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Intermédiaire
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Ingrédients

Pâte à crêpes
Garniture

La recette

  1. Fouettez les oeufs avec le sucre complet, la compote et la canelle jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  2. Ajoutez la farine et fouettez.⠀
  3. Versez le lait en deux fois et mélangez bien.⠀
  4. Versez une petite louche de pâte dans une poêle et faites cuire votre crêpe recto verso.
  5. Lavez, épépinez et coupez les poires en petits morceaux.
  6. Faites-les revenir dans une poêle avec du sucre complet, du beurre et de la cannelle. 
  7. Faites-les compoter un peu pour que les morceaux soient fondants. Réservez.
  8. Pour le montage, repliez les 2 bords opposés vers le centre sans qu'ils ne se chevauchent. Au centre ajoutez les poires avec un peu de granola. Puis roulez la crêpe.⠀
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