Ingrédients
La recette
- Ciseler finement la botte de menthe.
- Découper les courgettes en demi lune.
- Verser l’huile d’olive dans une sauteuse.
- Faire rissoler les oignons et l’ail, préalablement ciselés.
- Ajouter les courgettes, saler et poivrer.
- Laisser cuire 20 minutes puis réserver.
- Préchauffer le four à 150°C.
- Dans un saladier, battre les 3 oeufs en omelette.
- Ajouter le « oui au végétal » Bjorg, la menthe et enfin les courgettes poêlées. Mélanger.
- Verser l’appareil dans un moule préalablement beurré et fariné et faire cuire 30 minutes à 150°C.
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