Ingrédients
Les ingrédients
La recette
- Mixez dans un robot l'avocat, les amandes égouttées, la tartinade de poivron, le sel, le jus de citron et le persil.
- La consistance ne doit pas être trop lisse mais rester légèrement croquante.
- Détaillez le concombre en très fines bandes sur toute sa longueur à l'aide d'un éplucheur à légumes.
- Déposez l'équivalent d'une cuillerée à café de la préparation aux amandes sur l'extrémité d'une bande et enroulez.
- Fixez le rouleau à l'aide d'un cure-dent.
- Disposez sur une assiette de service et dégustez.
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