Pain protéiné au son d’avoine Bjorg et aux graines
Une cuisine de tous les jours
Déjeuner
45 min à 1h
Envie d’un pain gourmand et rassasiant ?
On craquerait bien pour cette recette de pain protéiné au son d’avoine et aux graines, riche en fibres pour un vrai coup de boost au quotidien.
Parfait à tartiner au petit-déjeuner ou à glisser dans sa boîte à déjeuner !
Préparation
Préchauffez le four à 180 °C.
Mélangez le skyr et les œufs dans un saladier.
Ajoutez le son d’avoine, la farine complète, les graines, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. La pâte reste assez humide, c’est normal.
Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier cuisson.
Parsemez de quelques graines.
Enfournez pendant environ 50 à 60 minutes à 180 °C, jusqu’à ce que le pain soit bien doré.
Laissez tiédir avant de le couper en tranches.
Il peut être servi nature ou légèrement grillé, notamment façon avocado toast avec de l’avocat, des tomates, quelques graines et des herbes fraîches.
Ingredients
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