Patate douce rôtie, skyr et crumble son d’avoine-noisette
Une cuisine de tous les jours
Déjeuner
45 min à 1h
Le mix sucré-salé qui change tout.
Patate douce fondante, skyr onctueux et crumble croustillant au son d’avoine et à la noisette : cette recette réunit textures et saveurs pour un repas aussi gourmand qu’équilibré.
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C.
Épluchez puis coupez les patates douces en cubes. Badigeonnez d’huile d’olive, saupoudrez de cumin salez et poivrez.
Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la chair soit bien fondante et la patate douce rôtie.
Mélangez la poudre d’amandes avec le son d’avoine Bjorg, la farine, les cubes de margarine bien froide et une pincée de sel.
Répartissez le crumble sur une plaque et enfournez pendant 15 minutes environ jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
Mélangez le skyr avec les zestes de citron, la petite gousse d’ail haché, du sel et du poivre.
Servez les patates douces bien chaudes avec une généreuse cuillerée de skyr citronné et parsemez de crumble son d’avoine-noisette.
Ingredients
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