Ingrédients
Les ingrédients
La recette
- Pelez les pêches et coupez-les en morceaux.
- Lavez l’orange et prélevez les zestes.
- Mélangez les zestes aux pêches et placez le tout dans une cocotte avec 2 c à s. d’eau.
- Couvrez et laissez cuire 15 min à feu doux jusqu’à ce que les pêches soient fondantes. Rajoutez de l'eau si besoin.
- Torréfiez les noisettes pendant 5 min à feu doux.
- Mixez les noisettes avec les spéculoos, puis conservez les morceaux.
- Mélangez la crème vanille avec le jus de l’orange.
- Répartissez la crème dans chaque coupe, ajoutez les pêches refroidies et finissez par le crumble de spéculoos.
- Dégustez aussitôt.
- Selon la saison, il est possible de remplacer les pêches et oranges par des poires.
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