Banh-mi « ma préparation veggie »

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banh-mi veggie
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Ingrédients

Pour la préparation :
Légumes croquants
Pour le topping :

La recette

  1. Écraser "ma préparation veggie Bjorg" à la fourchette pendant 1 minute.
  2. Avec les mains, former des boulettes d'environ 20g.
  3. Mélanger la mayonnaise avec le sriracha, réserver au frais.
  4. Ciseler finement les oignons nouveaux, émincer le piment.
  5. Couper les carottes, le concombre en fins de bâtonnets.
  6. Dans une casserole sur feu doux, faire chauffer l'eau et le vinaigre de riz avec le sucre et le sel. Quand le mélange commence à bouillir, retirer la casserole du feu et laissez refroidir.
  7. Verser la marinade sur les légumes découpés et mélanger à l’aide d’une cuillère.
  8. Laisser mariner au réfrigérateur.
  9. Faire chauffer l’huile de sésame et l’huile d’olive dans une poêle, faire dorer les boulettes sur toutes les faces.
  10. Pour le montage des banh-mi, tartiner la mayonnaise pimentée sur le pain, ajouter la julienne de légumes croquants, 3 boulettes « ma préparation veggie Bjorg ».
  11. Agrémenter d’oignons nouveaux, de piments et de coriandre ciselée en topping.
  12. Déguster aussitôt.
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