Hachis parmentier sans viande

Name: Hachis parmentier sans viande
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 300g de pommes de terre; 40ml de Lait d'Amande sans sucres ajoutés Bio Bjorg; 0.5 gros oignon émincé; 0.5 poivron vert haché; 0.5 carottes râpées grossièrement; 0.5 gousses d'ail écrasées; 1 cuillères à soupe d'Huile d'Olive Vierge Extra Bio Bjorg; 40g de champignons hachés; 260g boîte de haricots aduki (ou de haricots rouges, ou de lentilles) égouttés; 1 cube de bouillon de légumes Bio Bjorg; 0.5 cuillère à café de ketchup; 1 feuilles de laurier; 0.5 cuillère à café d'herbes de Provence; Sel, poivre; Un peu de chapelure ou de noix hachées pour décorer

15 à 30 min

Débutant

La recette

Faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau avec le bouillon cube de légumes, jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Egouttez-les.
Écrasez les pommes de terre.
Ajoutez le lait d’amandes et le poivre.
Mélangez bien.
Faites chauffer l'huile dans une sauteuse.
Faites revenir l'oignon, le poivron, les carottes et l'ail pendant 5 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez les champignons et faire cuire 2 mn.
Ajoutez les haricots ou les lentilles, le bouillon, le ketchup, le laurier et les herbes.
Faites cuire à feu doux pendant 15 min.
Allumez le grilloir du four.
Ôtez le laurier de la sauteuse.
Versez les légumes dans un plat allant au four.
Recouvrez les légumes de purée.
Saupoudrez de chapelure ou de noix hachés.
Faites griller jusqu'à ce que le dessus de votre hachis parmentier végétarien soit doré.