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Crème amande tofu

poires crues et croustillant au caramel

Recette En famille ou entre amis Crème amande tofu
  • icone personne4 personnes
  • icone durée20 minutes
  • icone difficulté Débutant
  • Icone Sans Lait Sans lait

Les ingrédients

La préparation

  • 1. Dans le bol d’un blender mixer 200 ml de boisson amande avec le pot d’amande à tartiner, le tofu émietté et la cannelle.
  • 2. Dans une casserole délayer l’agar-agar avec le reste de boisson et porter 5 secondes à ébullition.
  • 3. Verser dans le blender mixer de nouveau 10 secondes.
  • 4. Répartir dans des coupes et réserver au frais.
  • 5. Au moment de servir, peler et couper les poires en morceaux. Les disposer sur la crème mousseuse prise en gelée souple. Couper les gaufres en bâtonnets et les placer sur le dessus.